Bruno e Gabriela: Os novos “Chefes” do Sweet Spot Café.

O Bruno e a Gabriela são os novos membros da Casa Vale da Lama. Os dois vão preparar deliciosas refeições no Sweet Spot Café (que já abriu ao público, aconselhamos a fazer reserva primeiro). Fique a conhecer na primeira pessoa, cada um deles.

Bruno Ferraz
Eu sou o Bruno Ferraz um apaixonado pela cozinha e viagens. O meu trajecto profissional foi sempre a volta da gastronomia do mundo, comecei por tirar um curso de cozinha e pastelaria e depois estive sempre a trabalhar no ramo da hotelaria. Durante estes 10 anos viajei por 65 países sempre a descoberta de novos sabores, culturas e experiências. E nos últimos 4 anos mudei o meu estilo de vida, encontrei o mundo da cozinha vegetariana e da permacultura e conheci o meu amor Gabriela Kryslova. Esta mudança ajudou-me a encontrar e essência da gastronomia com a natureza, de uma forma simples e com muito respeito e ligação a Mãe Terra. Neste momento sinto me muito feliz por pertencer a equipa Vale da Lama, e vou ser o Chefe do Sweet Spot Café. Para mim o Sweet Spot Café vai ser um espaço onde vou trazer a minha paixão da cozinha e respeitar os ingredientes sazonais, locais e orgânicos. Fico a vossa espera sempre com aquele eco sorriso, até já.

Gabriela Kryslova
Eu sou a Gabriela Kryslova, desde de criança vivi sempre com a Natureza ao meu redor. Vivi numa aldeia com 25 pessoas e muitos animais nas montanhas e florestas da Republica Checa. Eu trabalhei durante 20 anos na agricultura bio, tratar de animais e na preservação da floresta com a minha Família. Durante estes anos a minha consciência foi a procura de respostas para ajudar e respeitar mais a Natureza, e neste percurso encontrei a cozinha e pastelaria vegetariana, permacultura com um PDC e algumas viagens por algumas eco aldeias e comunidades. E nos últimos 4 anos encontrei uma nova paixão que é a cozinha e as viagens por causa de uma pessoa que é o Bruno Ferraz. Neste momento estou a trabalhar na Casa Vale da Lama onde sou feliz por encontrar a cozinha vegetariana, permacultura, animais, hortas, ervas aromáticas e medicinais sempre ligadas as minhas raízes.