Romã

A romã, cientificamente conhecida como Punica granatum, é um fruto popular conhecido pela sua cor vermelha vibrante, sabor único e inúmeros benefícios para a saúde. Tem uma longa história e é originária do Médio Oriente, mas atualmente é cultivada em várias partes do mundo. Aqui no Algarve é um dos frutos típicos. A romãzeira é considerada uma árvore de sequeiro.

Este é o produto do mês de Outubro.

Algumas informações importantes:

1. Aparência e Sabor:

  • As romãs têm normalmente uma forma redonda ou ligeiramente oval, aproximadamente do tamanho de uma maçã.
  • A pele exterior é espessa e coriácea, geralmente vermelha ou amarela, consoante a variedade.
  • No seu interior, o fruto contém numerosos arilos sumarentos, que são pequenos sacos vermelhos, semelhantes a sementes, cheios de sumo doce e azedo.
  • O sabor da romã é uma deliciosa combinação de doçura e acidez.

2. Valor Nutricional:

  • As romãs são ricas em nutrientes essenciais, incluindo vitamina C, vitamina K e vários minerais.
  • São também uma boa fonte de fibra alimentar.
  • As sementes de romã (arilos) estão repletas de antioxidantes, nomeadamente punicalaginas e antocianinas, que se acredita terem vários benefícios para a saúde.

3. Benefícios para a saúde:

  • As romãs têm sido associadas a vários benefícios para a saúde, incluindo:
    • Propriedades Antioxidantes: As romãs estão entre os frutos mais potentes e ricos em antioxidantes, que podem ajudar a combater o stress oxidativo e a reduzir o risco de doenças crónicas.
    • Saúde do Coração: O consumo regular de sumo de romã tem sido associado à melhoria da saúde do coração através da redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.
    • Anti-Inflamatório: As romãs podem ter efeitos anti-inflamatórios, reduzindo potencialmente o risco de doenças inflamatórias.
    • Prevenção para o Cancro: Alguns estudos sugerem que os antioxidantes das romãs podem ajudar a inibir o crescimento de certas células cancerígenas.
    • Saúde Digestiva: O sumo de romã pode ajudar na digestão e aliviar os sintomas de doenças como a diarreia e a síndrome do intestino irritável.

4. Utilizações Culinárias:

  • As romãs são versáteis e podem ser consumidas de várias formas, como comer os arilos como petisco, adicioná-los a saladas ou utilizar o sumo de romã em cozinhados e bebidas.
  • As sementes de romã são também utilizadas como guarnição em pratos doces e salgados.

5. Significado cultural e simbólico:

  • As romãs têm uma importância cultural e simbólica em muitas sociedades.
  • Em algumas culturas, estão associados à fertilidade, prosperidade e abundância.
  • As romãs são mencionadas em vários textos religiosos e mitológicos, simbolizando frequentemente diferentes aspectos da vida.

6. Variedades:

  • Existem inúmeras variedades de romã, cada uma com sabores e aparências ligeiramente diferentes. Algumas variedades populares incluem a Wonderful, a Ruby Red e a Haku Botan.

7. Colheita e Armazenamento:

  • As romãs são normalmente colhidas no outono, quando estão completamente maduras. Devem ser colhidas com cuidado para não danificar os arilos.
  • Quando armazenadas num local fresco e seco ou no frigorífico, as romãs inteiras podem durar várias semanas. Os arilos podem ser guardados num recipiente hermético no frigorífico durante alguns dias.

As romãs não são apenas deliciosas, mas também oferecem uma grande variedade de potenciais benefícios para a saúde, tornando-as uma adição valiosa a uma dieta equilibrada. Quer as consuma como snack, utilize o seu sumo em receitas ou aprecie o seu simbolismo e significado cultural, as romãs são um fruto fascinante e nutritivo.

RECEITA:

Neste produto do mês, não lhe vamos dar uma receita específica, mas vamos dar-lhe algumas sugestões:

Já alguma vez experimentou romã desidratada? Os seus filhos vão adorar, e penso que você também. Se nunca experimentou, aqui tem uma ideia para comer este fruto.

Outra forma, como já foi referido, é fazer sumo de romã... é tão doce que pode ter de o beber com água.

Também pode utilizar a romã em saladas. Frango, atum, legumes. Dá um toque fresco e doce à sua refeição.

DICAS:

Para muitas pessoas, tirar os bagos da romã dá muito trabalho. Já experimentou cortar a romã ao meio (na vertical, não na horizontal) e, quando tiver as meias-luas (as metades da romã), vire o lado aberto para baixo e bata com uma colher. Verá que os bagos saem mais facilmente.

Recebe a lista semanal de legumes e frutas da Quinta Vale da Lama
Clica aqui para saberes como

Fixe no Pinterest