Uma fazenda que está deixando sua pegada de carbono na lama
artigo de mídia sobre
As Notícias de Portugal Online
29 de janeiro de 2021
“Uma fazenda que está deixando sua pegada de carbono na lama
(e ter vegetais crescendo a partir dele).
Vale da Lama, ou como se traduz em Inglês 'O Vale da Lama'
é, bem... são muitas coisas. Eu ouvi falar deles pela primeira vez quando As notícias de Portugal recebi um e-mail nos informando sobre um evento 'Farm to Fork' que eles organizaram em dezembro. Adorei a ideia de um lugar onde você pode ir e comer o que eles cultivam, e o site muito bem montado mostrou uma visão panorâmica da fazenda bastante vasta e impressionante. Palavras como 'Agrofloresta Sintrópica' e 'Pastamento Holístico Planejado' pularam na minha cabeça e, embora eu tivesse perdido a oportunidade de colocar a comida deles na ponta do garfo, eu só precisava descobrir mais.
Pouco antes de entrar em Odiáxere (no sentido de Lagos) virei à esquerda em direcção à costa, e conduzi até ver bonitas placas caseiras a incitar-me a virar à direita, o que me tirou da estrada e conduziu-me à 'Casa Vale da Lama Eco Resort' . Fui recebido 'calorosamente' na recepção - literalmente, como depois que fui conduzido através do belo edifício sereno até a cozinha e a área de jantar (pense em 'amadeirada' com guitarras espalhadas) chamada 'Cozinha do Vale', onde todos seus vegetais são regularmente cozidos em refeições saudáveis, nutritivas e, tenho certeza, deliciosas. Sentei-me ao sol e recebi uma boa xícara quente de chá de ervas (recém-colhidas do jardim).
Aqui conheci o casal, Walter e Nita, cujo lugar é este. A Nita é portuguesa, natural de Lisboa, e é uma assistente social que se mudou para o Canadá quando era mais nova e conheceu o Walter. Em 1987 trouxe-o de férias para Portugal e Walter, que nasceu em Nova Iorque e se considera um 'refugiado urbano', gostou tanto que começaram a inventar formas de aqui viverem.
Pelo que entendi, a Nita vinha primeiro e o Walter ia e vinha.
Nita iniciou um acampamento de verão em Monchique em 1994, que infelizmente ardeu 10 anos depois. Felizmente, porém, eles já haviam comprado a fazenda Vale da Lama e o 'Projeto Novas Descobertas' ou Projeto Novas Descobertas (PND para abreviar) mudou-se para lá. Aqui eles realizam muito mais do que apenas acampamentos de verão, e durante todo o ano os ônibus escolares circulam com alunos ansiosos para aprender sobre a natureza, ver alguns animais de fazenda, fazer artesanato e aprender a cultivar vegetais. Mas como a Nita disse, enquanto bebíamos o nosso chá e eu tentava reter toda esta nova informação, “Isso é outra história”, e acho que ela pode muito bem estar certa. Fique ligado, eu volto um dia.
Uma coisa ficou clara, porém, Walter e Nita são claramente um casal muito dinâmico com os dedos em muitas tortas. Falando nisso, Nita teve que sair correndo porque tinha que dar uma aula, mas antes que ela saísse, consegui pegar uma foto rápida deles rindo juntos ao lado do galinheiro. As galinhas, Walter me disse, são uma parte muito importante de uma fazenda, não apenas fornecem bons ovos frescos, mas seu cocô é um fertilizante fantástico, sem mencionar como eles não podem deixar de fazer você sorrir.
Depois que Nita saiu, Walter e eu partimos para o meu passeio pela fazenda, e eu estava muito animado para descobrir exatamente onde eu estava. O Walter sabia que com esta página 'ReNature' estamos interessados em encontrar pessoas com ideias de como ajudar a natureza em Portugal, e levou-me a percorrer o caminho para me mostrar uma das formas mais notáveis de o fazer.
Ele explicou que quando as pessoas normalmente cortam suas árvores ou limpam suas terras, geralmente fazem uma grande fogueira e as pilhas bagunçadas de madeira e matéria orgânica desaparecem convenientemente em uma nuvem de fumaça. Mas o fato é que isso não é muito bom para o mundo, pois tudo isso libera o carbono armazenado nessas coisas de volta à atmosfera e aquece um pouco nosso planeta, e o que realmente queremos fazer é para colocar todo esse carbono de volta no solo, onde ele pertence – e onde pode ser útil.
Para isso, Walter faz escavadores coletarem toda a madeira morta e aparas de toda a fazenda, e chega ao ponto de trazer 'lixo' orgânico de outras pessoas. uma besta maior de uma máquina), eles cortam tudo em um tamanho muito mais gerenciável e criticamente mais decomponível, de modo que ao longo de alguns meses ele se decomponha e se transforme de 'resíduos lenhosos' em um muito rico e saudável solo com bom aspecto, perfeito para espalhar no Vale da Lamas 'Horta biológica certificada', e de fato, por toda a fazenda.
Toda esta 'matéria orgânica' faz maravilhas no solo argiloso do Vale da Lamas, dando-lhe boa estrutura e ajudando-o a reter água e microbiologia.
Isso tudo ajuda tudo a crescer grande e forte e quando as árvores precisam ser podadas, as mudas podem ser novamente cortadas e transformadas em solo, criando assim um pequeno círculo agradável onde tudo o que você está fazendo é acelerar o processo de decomposição natural. garantindo que o carbono não escape e volte para o solo para ajudar as plantas a crescer.
Esta é a maneira natural, explicou Walter, de manter seu solo saudável e ele disse que o uso de fertilizantes artificiais é o equivalente a você e eu sermos colocados em um soro intravenoso no hospital. Claro, isso nos manterá vivos, mas impedirá que nossas barrigas e intestinos funcionem como deveriam. Nossos corpos são complicados e dependem de uma série de coisas trabalhando em harmonia umas com as outras, e o mesmo acontece com o solo, as plantas e as árvores. Você precisa dos insetos e precisa do solo em decomposição e precisa de plantas que sejam 'fixadoras de nitrogênio' plantadas perto de outras que são 'vorazes de nitrogênio', e você precisa de árvores grandes que criem sombra e espaço para raízes para ajudar seus 'amiguinhos' a crescer. É uma dança complexa onde tudo ajuda tudo de maneiras misteriosas que estamos apenas começando a entender. Isso é o que eu acho que está no cerne de grandes palavras como 'Agrofloresta Sintrópica' – aprender a cultivar muitas espécies diferentes juntas harmoniosamente, assim como fazem no mundo natural.
Mais tarde, Walter me mostrou seu 'Syntropic Forest Garden', que realmente tinha um conjunto muito diversificado de árvores e plantas vivendo felizes juntas e, aparentemente, é um grande sucesso com seus internos. Eu mencionei que eles têm estagiários? Vale da Lama realiza um estágio onde durante 6 meses de cada vez até 5 pessoas podem vir e ajudar na quinta e em troca recebem comida, alojamento e muito conhecimento 'pé no chão' sobre técnicas de agricultura natural, e saem com um diploma e, com sorte, o desejo de implementar e compartilhar o que aprenderam com o resto do mundo.
E é muito útil ter estagiários ansiosos por perto, pois sempre há muito o que fazer. Isso ficou óbvio quando finalmente chegamos à Horta Orgânica. Havia filas de legumes bem cuidados: cenouras, pimentos, batatas, brócolos, alface, aipo, fugas, cebolas (basicamente tudo o que se possa imaginar excepto tomates, pois não é esta a altura do ano) com que não só conseguem alimentar-se, os estagiários trabalhadores e famintos, as pessoas e retiros que visitam o Eco-resort, mas também atingiram uma escala em que podem vendê-los no mercado de Lagos às quartas e sábados.
Outra coisa que eles fazem é chamado de 'Pastamento Holístico Planejado', eles têm um rebanho de 20 ovelhas que são realmente úteis para o manejo de suas terras. Eles são, como diz Walter, "cortadores de grama naturais" e contanto que você não os deixe em um lugar por muito tempo (é aí que entra a parte do "planejamento") e os separe em diferentes seções de cada vez (eles têm um cerca elétrica portátil) então eles cortam sua grama para você, o que não apenas reduz o risco de incêndio, mas também (com toda a pisada) eles 'aram' levemente seu solo e deixam em seu rastro um rastro do mais fabuloso fertilizante . (Eles também têm 2 burros deliciosos, apenas para sua informação.)
Basicamente, eles estão fazendo MUITO nesta fazenda e não posso contar tudo, e obviamente no momento é difícil dizer o que vai acontecer ou não, mas se você estiver interessado em se retirar ou ficar no maravilhoso Eco -resort, tornando-se um estagiário ou simplesmente vindo fazer um tour, conheça o local e experimente sua famosa comida 'Farm to Fork', depois para detalhes sobre os próximos eventos (assim como lindas fotos da fazenda) siga-os no Instagram e Facebook, ou simplesmente dê um Google no site Vale da Lama e saiba mais.”